【Recipe of the month】溫暖你整個冬天的旅行者琴酒

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懶惰的下班後,好想輕鬆地喝一杯 ! 此時,最適合再簡單不過的調酒 ,這次想跟大家分享以 Wayfarer 琴酒為基酒的酒譜,這款飲品用上了飄散著獨特香氣的龍舌蘭糖漿和迷迭香,清甜的香氣、不會有濃郁辛辣的酒味讓你皺眉,是能適用於任何場合、深受男士女士們喜愛的雞尾酒。

認識 Wayfarer Distillery

Wayfarer 為「旅行者」之意,這次旅行者琴酒的目的地來到充滿浪漫風情、吸引了無數旅 及藝術家的駐足的普羅旺斯。這款加入了薰衣草元素,融合嚴選的香草與百里香、迷迭香、羅勒等香料,讓口感更為濃郁滑順。

Indie Drinkster 這次為你帶來的冬季酒譜,非常非常的容易,卻天然美味,就算你是新手或懶人都沒有關係, 來試試看吧!

製作這款雞尾酒,你會需要用到:

• 3 毫升的 Wayfarer Dry Gin (Destination: Provence)
• 2 毫升新鮮檸檬汁
• 1.5 滴龍舌蘭糖漿
• 3 片新鮮的薑片
• 3 枝迷迭香

製作方式:

❶ 將生薑切片放入玻璃杯中,接著搗成泥,以提取生薑的汁液

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❷ 將兩枝迷迭香放在玻璃杯中,添加 Wayfarer 琴酒,檸檬汁和龍舌蘭糖漿

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❸ Shake it over ice 、搖晃 30 秒鐘

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❹ 放入玻璃杯,別忘了利用濾網過濾搗成泥的薑,最後再加上一枝迷迭香裝飾

完成後,來享受輕鬆的 Me time 吧!

🔞 喝酒請勿過量 ,酒後請勿開車 !

 

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Book Our/Booth 預定我們的飲品服務

新的飲品來囉!

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Indie Drinkster 一直以來主要進口從柏林及維也納的獨立歐洲飲品。
我們致力於從歐洲年輕、充滿活力的品牌找尋出最獨立、創新的非酒精與酒精飲品。
最近,我們還推出了到點飲品服務,增添您的活動與聚會的色彩,提供各種飲品與最新歐式調酒。

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預訂我們的飲品服務,無論是您的私人聚會、公司活動、婚禮或您希望的場合中。

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除了調酒,我們可以逐瓶供應,例如柏林人黃色夏天水果酒,是一款伏特加混合未過濾蘋果汁,酒精含量為 5%。富有設計又受歡迎的輕酒精飲品。

歡迎與我們聯繫,請將您的需求告訴給我們,讓我們有機會為您的活動服務!

DIY Cocktails

在我們網站上看到那麼多無酒精飲品,是否也好奇我們怎麼不賣啤酒和蘋果酒呢?當然有,啤酒與蘋果酒都幫你們準備好了!

讓我告訴你一個簡短的故事,為什麼我們現在非常關注 +1 調酒和簡單的雞尾酒。
當我們從歐洲進口飲料時,為什麼選擇了大量非酒精飲料,如氣泡飲、茶飲、果汁等,這些飲料的類別是市面上少見,也或者是特殊口味。為什麼我們選擇這類飲品?因為沒有人在做這件事,嘗新是一種很刺激的感覺!我們用心尋找有設計感的商品,並確認我們選擇的品牌的質感與內容物。

另一個有趣的是我們用烈酒來做 +1 調酒,其實這是個很有趣的冒險,但我們想要讓大家都能作出好喝的調酒!也因此,我們的產品組合中有小黃瓜汽水,薑汁汽水或木質調檸檬汽水。我們多次前往柏林和其他城市尋找最多元化的精神,我們找到一些特殊的品牌像是歐洲藥劑師品牌 Dr. Jaglas 與富有冒險精神的 Craft Circus。

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對我們來說,製作的 +1 調酒一定要是很容易的。我們相信在年輕人之間的聚會,漸漸地會不僅在外面的店,會越來越多在私人空間像是自家中,也或是在公園的草坪。

而你帶到聚會中的飲料代表著你對朋友的用心也代表著自己的 Lifestyle !

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這是 1+1 調酒的製作方式,大家都可以做的調酒

三種伏特加:柏林伏特加,倫敦伏特加,阿姆斯特丹伏特加:

  1. 莫斯科騾子 Herbal Moscow Mule(伏特加+俄羅斯娃娃氣泡飲)
  2. 微醺瑪瑪 Tipsy Mama Mule(伏特加+瑪瑪粉紅氣泡飲)
  3. 伏特加茶飲 Vodka All I Need(伏特加+我只愛野櫻莓煎茶飲)
  4. 哈庫瑪伏特加 Matcha Mule(伏特加+哈庫瑪抹茶飲)
  5. 文青瑪黛伏特加 Vodka Mate(伏特加+妙妙瑪黛氣泡飲)
  6. 冷萃咖啡馬丁尼 Cold Brew Martini(伏特加+維也納經典冷萃咖啡+一些糖)
  7. Hugo’s gf (伏特加+沃斯柏林氣泡飲(藍女士)+ 1 cl 接骨木糖漿+ ¼ 檸檬)
  8. 橙色革命(伏特加+沃斯柏林氣泡飲(泡泡松)+ ½ 檸檬+ ½ 橘子+黑糖)
  9. Vodka Virgin (伏特加+我只愛白茶能量飲+薄荷)
  10. Skinny Bitch (伏特加+西西檸檬氣泡飲+碎冰+果糖)
  11. Bison Grass (伏特加+啵娜鮮榨青蘋果汁+ 1 cl 萊姆汁)

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Birds (手工葡萄烈酒):

  1. Macha Mojito ( Birds +哈庫瑪抹茶飲+檸檬+薄荷+糖+碎冰)
  2. Birds from Moscow ( Birds +瑪瑪粉紅氣泡飲)
  3. German Mule ( Birds +俄羅斯娃娃氣泡飲)

Aeijst Gin / Wayfarer Gin / Xi Gin / Wien Gin :

  1. Hakuma Matata (琴酒+哈庫瑪抹茶飲)
  2. Gin Cumis (琴酒+蔻蜜絲小黃瓜氣泡飲)
  3. Gin Lavendis (琴酒+蔻蜜絲薰衣草氣泡飲)
  4. Cherry Gin (琴酒+莓果熊綠咖啡豆飲)
  5. All I Need is Gin (琴酒+我只愛野櫻莓煎茶飲)
  6. Gin Rosé (琴酒+思尼氣泡飲-粉紅)
  7. Herbal Gin Fizz (琴酒+奧地利艾朵拉汽水)
  8. Juniper Tarocco (琴酒+啵娜鮮榨血橙汁)
  9. Cold Brew Gin (琴酒+維也納冷萃咖啡)

Dr. Jaglas Artichoke Elixir :

  1. 朝鮮薊通寧水 Artichoke Tonic( Dr. Jaglas Artichoke Elixir + 龍蝦通寧水)

如你無法決定要選擇哪些飲品,我們幫你們挑好了一些飲品,禮盒樣式如下:

伏特加茶飲:

伏特加茶飲

自由莫斯科:

自由莫斯科

白天與黑夜:

白天與黑夜

關於 Berliner Sommer 的插畫

 

 

 

在炎熱的天氣裡,我們把伏特加加入冰涼的蘋果汁中,每當喝上這一杯 Berliner Sommer 的時候,清爽的口味讓人難以忘懷。
Berliner 這個品牌很酷,想法特別,只要喝過一次都會記得這個驚豔的口味!
冬天另外有冬天的熱飲版本 Berliner Winter,喝完以後會讓你全身熱起來,變成我們冬天不可缺乏的飲品!以下為訪問品牌創立人 Benjamin Fischer 的一些品牌相關的有趣問題。

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1.第一杯 Berliner Winter 的想法怎麼來的?
我在念書時兼職當調酒師的時候研發了  Berliner Winter 的酒譜,在一個寒冷的冬天裡有一位女孩進來,要求喝熱的蘋果汁加入些威士忌和肉桂皮在上面,她讓我試試,我非常驚艷,因為味道非常棒!
對我來說冬天喝熱果汁已經成為習慣,所以我開始試驗很多方法,把威士忌換成伏特加,還加了許多香料在裡面,這樣就成為了 Berliner Winter!

2.您希望消費者如何感受/體驗您的品牌?
我們注意到,每個人都有自己的品牌經驗。我們聽到許多關於這兩個不同季節飲料的故事。
關於冬天的故事,在德國,特別是柏林,是非常安靜的。柏林的冬天是平靜的灰色,甚至黑暗的令人沮喪。但是,因為 Berliner Winter 的存在,人們開始期待寒冷的日子,因為他們知道我們溫暖的熱飲能幫助他們渡過漫漫的冬夜。所以我們的口號變成了 “Love the cold”。這真的是你應該在冬天做的,在冬天裡享受寒冷都是因為最熾熱的伏特加飲料!
我們在瓶身設計上也獲得了很好的迴響,大家喜歡簡約的插畫風格、海報、傳單、以及貼紙,大家可以自由的添加想法變成自己的故事,有些人還會分享著色後的海報,向我們展示!
創始人 Benjamin Fischer 在瓶子上,拿著美味水果的箱子,準備好喝一杯享用!

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3.遇到其他競爭對手,是否想要多元化一點?
我們先從 Berliner Winter 開始,我們的競爭對手是傳統的熱紅酒(德文稱之 Glühwein),但是現在很多人都厭倦了傳統的熱紅酒,所以我們現在是他們的競爭對手,我們的產品與熱紅酒有很大的區別,Berilner Winter 是嚴選德國有機小農種植的蘋果與伏特加的組合,再添加一些秘密香料混合而成。這不是紅酒為基底,目前還沒有多元化的計畫,我們的客戶很高興只有一個口味,然而,現在有計畫推出紅色的 Berliner Winter,所以敬啟期待!
再來是 Berliner Sommer 的競爭對手激烈許多。德國有很多 5% – 10% 的飲料,來自較大的品牌,還跟啤酒、蘋果酒、葡萄酒競爭,但大家喜歡果汁,我們是唯一一款將果汁與烈酒結合而成!特別是女生不喜歡啤酒,非常感謝我們創造了這款飲品。從去年開始,Berliner Sommer 已經有了第二種口味,它是由莓果果汁所製成,非常受歡迎!

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4.想問你對台灣跟 Indie Drinkster 有任何印象或感覺嗎?
老實說,我不太了解台灣,我知道它位於台灣海峽,是一個美麗的寶島。
台北是首都,我一直很想嘗試蚵仔煎,迫不及待想造訪台灣!
關於 Indie Drinkster,我認為飲品選物店的概念很棒,把最具有酷、特色的飲品帶給消費者,我希望在德國也有類似的方式購買有特色的飲品!

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5.你認為 Berliner Sommer、Winter 在台灣有市場嗎? 另外,可以在台灣做什麼活動來建立這個品牌?
我認為有,因為 Berliner Winter 和 Berliner Sommer 在台灣已經有了市場,我們在韓國朋友羨慕台灣,因為目前在韓國還沒有進口,不過已經請一些韓國朋友帶一些飲料過去了。
我們還蠻期待 Indie Drinkster 延伸到國外的市場,這樣更多地方可以喝到我們的飲品。
關於活動的部分,我們希望有一個快閃活動,可以在適當的溫度下享受我們 Berliner Winter 的溫暖;如果是夏天的活動,如果能有一個在船上的音樂活動,搭配 Berliner Sommer 就是個完美的海上!

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6.最後且最重要的問題,我們什麼時候能在台灣見到你?
我們很樂意盡快造訪台灣,但計畫應該是 2018年,期待與你們相遇!

這裡可以購買
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【Recipe of the month】大微笑蘋果酒馬芬

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來教愛動手做的大家,如何把家裡的蘋果酒,做成美味的馬芬料理!
・需要的有:
40 克 黃油
100 克 新鮮的奶酪
1 個 雞蛋
70 克 糖
1 公斤 香草糖
125 克 麵粉
1 茶匙 肉桂
50 毫升 蘋果酒
2 個 小蘋果
鹽 少許

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・準備:
黃油,新鮮奶酪,蛋,香草糖和糖
然後將麵粉,鹽和肉桂混合在一個額外的碗裡攪拌
慢慢地讓加入蘋果酒
蘋果去皮,切成小塊
在 180°C 的溫度放入烤箱約 25 分鐘
最後把混合好的釉料,倒在冷卻的鬆餅上
釉料應該是很粘稠的,所以再添加一些糖上去會使馬芬鬆軟一點

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這樣,簡單的蘋果酒馬芬就完成了!

Big Smile

🔞 喝酒請勿過量,酒後請勿開車!

Our , Yours,

他們通常在下班後偷偷摸摸地進行這場大夢計畫,在 Our/Vodka 正式出現在大家面前,秘密行動在巴黎埋了兩年的伏線。之後他們到了柏林勘查,找到最適合的完美地點給第一個作品 Our/Berlin 。再度過一個春夏秋冬,順利建立了他們的首座釀酒廠。
擲地有聲的風格,從辦公室和伙伴們的態度就能窺知一二,保有自我與絕對不失專業。


經過三十三次的往來柏林的路途,Our/Vodka 在各大城市的微型釀酒廠一一展開,身著懶腰輪流甦醒,團隊不斷壯大,從 Our/Berlin 開始,蒸餾出屬於全球每個城市的呼吸與腳步,跨越並站穩了。


Our/Berlin 是 Our/Vodka 團隊的第一個成品,簡潔有力的白底黑字,凸顯德國條理分明的個性與精神,350ml 不多不少精準裝瓶,一時半刻喝不完,也有專屬瓶蓋為你仔細封口。

他們並不以現狀自滿,彎下身子與許多在地品牌與不同產業合作,推出全新與不同的搭配。像是與 P&T Paper and Tea 合作的茶香組合,專屬的茶包投入瓶中,隔夜就會有全新茶香風味。

或者每月一品曆,每個月給自己來點新花樣。

Our/Berlin 團隊持續在在地生產的基礎上推陳出新,調整出風格獨具的最佳平衡。
不安現狀的天空底下,你就是你的態度。
We support Our/Berlin as we support your attitude.

🔞 喝酒請勿過量,酒後請勿開車!

Wien, Wine. ( Vienna Wine )

維也納除了是音樂之都,也是世界唯一和葡萄酒緊密結合的首都哦!奧地利其實在古羅馬時代就有出產葡萄酒的歷史,生產量少質精的酒款,受到古代皇室的欽點與喜愛。不像其他舊世界產區,他們只選擇最適宜葡萄生長的地點,致力往最佳品質雕琢,而非大量生產。維也納產區的更是少量裡,精華中的精華。

你能想像在市區漫步,就能各種不小心,走進葡萄園中嗎?從維也納的市區,放寬心與腳步,往維也納森林的方向前進。在眾多充滿歷史的傳統房舍間不經意抬頭一看,招牌上面…不就是貝多芬嗎!?走進拱門內,原來是個傳統的維也納小酒莊!

故事是這樣⋯在很久很久以前,貝多芬在這附近住了很多不同的地方(據說當時因為貝多芬有著十足的藝術家個性,令許多房東很頭痛,所以常常搬家)他在 Mayer am Pfarrplatz 酒莊停駐的時候,譜寫了第三號與的九號交響曲。

酒莊主人為了紀念貝多芬,特別放上小招牌在他故居的外牆,並將貝多芬的肖像印在一款維也納經典白酒的酒標上。這支酒的品質和貝多芬的音樂一樣優美,是許多奧地利人送禮的首選。

Mayer am Pfarrplatz 酒莊來頭可不小,它在 1683 年就已經成立,當時就已經以出產高品質的葡萄酒著稱。維也納市區只有七百公頃的葡萄園,出產著口感優雅的葡萄酒。

Mayer am Pfarrplatz 酒莊有著無可取代的地理位置,正位於最優質的市區,葡萄園後方緊靠著維也納森林,前方則俯瞰著多瑙河流淌而過,是種植葡萄的七百公傾中,不到一百公頃的黃金地帶!

就算是炙熱的夏天,靠著多瑙河的冷卻,造就它優秀的溫差,加上北風涼爽吹拂與這個地區肥沃的土壤,養成非常新鮮、果香充足的葡萄。所釀出來的葡萄酒口感更是優雅空靈。

維也納是個盆地,面積已經不算太大,只要往葡萄園的邊界多跨一步,馬上掛名另一個產區。因此純正維也納產區的葡萄酒身價非凡,維也納葡萄園所釀出的酒,都能有個紅色的烙印在標身上以茲證明。另外,必須合乎奧地利嚴格的葡萄酒高水準品質規範,才能被准許使用奧地利國旗顏色--紅白紅條紋的瓶蓋。

Mayer am Pfarrplatz 酒莊是兩者皆認可的高標準!
想嚐嚐維也納人的驕傲嗎?

Indie Drinkster 獨家帶來,稀少珍貴的 Mayer am Pfarrplatz Wine Selection.

當然,我們也是限量進口!敬請期待!

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