整個城市都是你的小酒館!Our/Berlin Vodka Infusions

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喝過帶有茶香的伏特加嗎?不只風味、連香氣都更加清新,也相對地容易入口。這次帶來德國柏林的 Our/Berlin Vodka Paper and Tea 合作的茶香組合介紹。在先前文章就介紹過的城市伏特加(點選文章 Our , Yours, 複習一下!)

無論茶香、果香、木質調等等,都能浸置出獨特的好滋味,或者以茶香伏特加調製調酒,不同韻味的茶基底可以帶來全然不同的風格。無論是調酒初心者、或者入門多年的老手,都能滿足你的味蕾。再來,教你 DIY 以茶入酒、以及再製調酒酒譜,不同風味的簡派飲法!

城市伏特加 柏林茶香組使用方法:

撕開包裝,將茶葉倒入茶葉濾網中。
拉緊濾網,確保茶葉被完整包覆。
將茶包塞入瓶中,浸置一段時間,讓伏特加充滿茶香。

  • 注意:頂級伯爵、柑橘風味只需浸置 10-20 分鐘、橡木風味、杜松風味則需浸置 8-15 小時。 
  • 想讓香味更濃郁,可依喜好再久放。

取出茶包後,想簡單純飲,或者調製成調酒,任你選擇

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Our/Berlin Tea Infusion(頂級伯爵):

芬芳的伯爵香氣在伏特加內綻放,獨特優雅的口感,絕對讓你一試成主顧。只需將來自雲南的頂級黃金伯爵茶包浸置 10-20 分鐘,就能嚐到佛手柑香氣,輕鬆的茶香伏特加,連不愛喝茶的我也愛上了!

調酒酒譜:Our/Tea Infused Seasonal Ginger Ale 茶風味莫斯科騾子

首先,將冰塊裝入杯中至六分滿,再加入 50ml 伯爵茶香伏特加。
添加 12.5ml 龍舌蘭糖漿、草莓切片,依個人喜好斟酌加入杯中。
攪拌均勻後,注入薑汁汽水直至杯中八分滿。
完成!加入調酒清單,來與三五好友分享吧!

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Our/Berlin Citrus Infusion(柑橘風味):

如果能在端起杯飲入口的同時,能嚐到清爽的果香,那真是在美好不過了!這款茶香組,也只要將茶包浸置 10-20 分鐘,就能將中國獨有的白茶、泰國的檸檬草及尼日的生薑,全都完美交融、柑橘香氣在伏特加中擴散出來,喜愛享受多層次滋味的你不要錯過了!

調酒酒譜:Our/Citrus Infused Basil Soda 柑橘風味羅勒雞尾酒

首先,將冰塊裝入杯中至五分滿,再加入 50ml 柑橘風味伏特加。
加入些許羅勒、檸檬切片,依個人喜好斟酌加入杯中。
攪拌均勻後,注入蘇打水至杯中八分滿。
再放置少許羅勒葉裝飾,柑橘羅勒雞尾酒完成!

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Our/Berlin Juniper Infusion(杜松風味):

讓杜松子浸入 8-15 小時後的伏特加,內含芫荽籽、橙皮等香料來提味,多層次口感更是清晰。這一款依舊要浸置較久的時間,才能將那清冽的杜松風味,更加擴散出來。喝一口會有種在喝琴酒的新奇錯覺,也只有柏林伏特加才能帶來這種不同體驗

調酒酒譜:Our/Juniper Infused Grapefruit Tonic 西柚琴通寧

首先,將冰塊填滿整個杯子,再加入 50ml 杜松風味伏特加。
加入 25ml 新鮮葡萄柚汁、填入通寧水至冰塊的高度。
攪拌均勻後,放置葡萄柚切片,溫柔的西柚琴通寧就完成囉!

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Our/Berlin Oak Infusion(橡木風味):

讓喜愛威士忌、又想嚐鮮的紳士們愛不釋手!這一杯,純淨伏特加漸漸融入橡木的煙燻香氣、內含來自馬達加斯加香草的迷人口味,令人有種喝到威士忌的錯覺。不過需注意的是,這款茶包需浸置 8-15 小時,才能讓橡木風味顯現出來!

調酒酒譜:Our/Oak Infused Mint Mule 橡木風味薄荷騾子雞尾酒

首先,將冰塊裝入杯中至三分滿,再加入 50ml 橡木風味伏特加。
加入 12.5ml 萊姆汁、檸檬切片,依個人喜好斟酌加入杯中。
攪拌均勻後,在裝點冰塊至八分滿,填入薑汁汽水至冰塊的高度。
再放置少許薄荷葉裝飾,橡木風味薄荷騾子完成!

不同香氣韻味的茶基底,可以帶來全然不同的風格。無論是調酒新手,或者喜愛豐富層次變化的嗜飲者,都能滿足你的味蕾,還快來動手來試試吧!

🔞 未滿十八歲者請勿飲酒,禁止酒駕 !

 

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【Recipe of the month】溫暖你整個冬天的旅行者琴酒

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懶惰的下班後,好想輕鬆地喝一杯 ! 此時,最適合再簡單不過的調酒 ,這次想跟大家分享以 Wayfarer 琴酒為基酒的酒譜,這款飲品用上了飄散著獨特香氣的龍舌蘭糖漿和迷迭香,清甜的香氣、不會有濃郁辛辣的酒味讓你皺眉,是能適用於任何場合、深受男士女士們喜愛的雞尾酒。

認識 Wayfarer Distillery

Wayfarer 為「旅行者」之意,這次旅行者琴酒的目的地來到充滿浪漫風情、吸引了無數旅 及藝術家的駐足的普羅旺斯。這款加入了薰衣草元素,融合嚴選的香草與百里香、迷迭香、羅勒等香料,讓口感更為濃郁滑順。

Indie Drinkster 這次為你帶來的冬季酒譜,非常非常的容易,卻天然美味,就算你是新手或懶人都沒有關係, 來試試看吧!

製作這款雞尾酒,你會需要用到:

• 3 毫升的 Wayfarer Dry Gin (Destination: Provence)
• 2 毫升新鮮檸檬汁
• 1.5 滴龍舌蘭糖漿
• 3 片新鮮的薑片
• 3 枝迷迭香

製作方式:

❶ 將生薑切片放入玻璃杯中,接著搗成泥,以提取生薑的汁液

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❷ 將兩枝迷迭香放在玻璃杯中,添加 Wayfarer 琴酒,檸檬汁和龍舌蘭糖漿

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❸ Shake it over ice 、搖晃 30 秒鐘

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❹ 放入玻璃杯,別忘了利用濾網過濾搗成泥的薑,最後再加上一枝迷迭香裝飾

完成後,來享受輕鬆的 Me time 吧!

🔞 喝酒請勿過量 ,酒後請勿開車 !

 

DIY Cocktails

在我們網站上看到那麼多無酒精飲品,是否也好奇我們怎麼不賣啤酒和蘋果酒呢?當然有,啤酒與蘋果酒都幫你們準備好了!

讓我告訴你一個簡短的故事,為什麼我們現在非常關注 +1 調酒和簡單的雞尾酒。
當我們從歐洲進口飲料時,為什麼選擇了大量非酒精飲料,如氣泡飲、茶飲、果汁等,這些飲料的類別是市面上少見,也或者是特殊口味。為什麼我們選擇這類飲品?因為沒有人在做這件事,嘗新是一種很刺激的感覺!我們用心尋找有設計感的商品,並確認我們選擇的品牌的質感與內容物。

另一個有趣的是我們用烈酒來做 +1 調酒,其實這是個很有趣的冒險,但我們想要讓大家都能作出好喝的調酒!也因此,我們的產品組合中有小黃瓜汽水,薑汁汽水或木質調檸檬汽水。我們多次前往柏林和其他城市尋找最多元化的精神,我們找到一些特殊的品牌像是歐洲藥劑師品牌 Dr. Jaglas 與富有冒險精神的 Craft Circus。

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對我們來說,製作的 +1 調酒一定要是很容易的。我們相信在年輕人之間的聚會,漸漸地會不僅在外面的店,會越來越多在私人空間像是自家中,也或是在公園的草坪。

而你帶到聚會中的飲料代表著你對朋友的用心也代表著自己的 Lifestyle !

do it yourself cocktail

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這是 1+1 調酒的製作方式,大家都可以做的調酒

三種伏特加:柏林伏特加,倫敦伏特加,阿姆斯特丹伏特加:

  1. 莫斯科騾子 Herbal Moscow Mule(伏特加+俄羅斯娃娃氣泡飲)
  2. 微醺瑪瑪 Tipsy Mama Mule(伏特加+瑪瑪粉紅氣泡飲)
  3. 伏特加茶飲 Vodka All I Need(伏特加+我只愛野櫻莓煎茶飲)
  4. 哈庫瑪伏特加 Matcha Mule(伏特加+哈庫瑪抹茶飲)
  5. 文青瑪黛伏特加 Vodka Mate(伏特加+妙妙瑪黛氣泡飲)
  6. 冷萃咖啡馬丁尼 Cold Brew Martini(伏特加+維也納經典冷萃咖啡+一些糖)
  7. Hugo’s gf (伏特加+沃斯柏林氣泡飲(藍女士)+ 1 cl 接骨木糖漿+ ¼ 檸檬)
  8. 橙色革命(伏特加+沃斯柏林氣泡飲(泡泡松)+ ½ 檸檬+ ½ 橘子+黑糖)
  9. Vodka Virgin (伏特加+我只愛白茶能量飲+薄荷)
  10. Skinny Bitch (伏特加+西西檸檬氣泡飲+碎冰+果糖)
  11. Bison Grass (伏特加+啵娜鮮榨青蘋果汁+ 1 cl 萊姆汁)

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Birds (手工葡萄烈酒):

  1. Macha Mojito ( Birds +哈庫瑪抹茶飲+檸檬+薄荷+糖+碎冰)
  2. Birds from Moscow ( Birds +瑪瑪粉紅氣泡飲)
  3. German Mule ( Birds +俄羅斯娃娃氣泡飲)

Aeijst Gin / Wayfarer Gin / Xi Gin / Wien Gin :

  1. Hakuma Matata (琴酒+哈庫瑪抹茶飲)
  2. Gin Cumis (琴酒+蔻蜜絲小黃瓜氣泡飲)
  3. Gin Lavendis (琴酒+蔻蜜絲薰衣草氣泡飲)
  4. Cherry Gin (琴酒+莓果熊綠咖啡豆飲)
  5. All I Need is Gin (琴酒+我只愛野櫻莓煎茶飲)
  6. Gin Rosé (琴酒+思尼氣泡飲-粉紅)
  7. Herbal Gin Fizz (琴酒+奧地利艾朵拉汽水)
  8. Juniper Tarocco (琴酒+啵娜鮮榨血橙汁)
  9. Cold Brew Gin (琴酒+維也納冷萃咖啡)

Dr. Jaglas Artichoke Elixir :

  1. 朝鮮薊通寧水 Artichoke Tonic( Dr. Jaglas Artichoke Elixir + 龍蝦通寧水)

如你無法決定要選擇哪些飲品,我們幫你們挑好了一些飲品,禮盒樣式如下:

伏特加茶飲:

伏特加茶飲

自由莫斯科:

自由莫斯科

白天與黑夜:

白天與黑夜

【Recipe of the month】大微笑蘋果酒馬芬

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來教愛動手做的大家,如何把家裡的蘋果酒,做成美味的馬芬料理!
・需要的有:
40 克 黃油
100 克 新鮮的奶酪
1 個 雞蛋
70 克 糖
1 公斤 香草糖
125 克 麵粉
1 茶匙 肉桂
50 毫升 蘋果酒
2 個 小蘋果
鹽 少許

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・準備:
黃油,新鮮奶酪,蛋,香草糖和糖
然後將麵粉,鹽和肉桂混合在一個額外的碗裡攪拌
慢慢地讓加入蘋果酒
蘋果去皮,切成小塊
在 180°C 的溫度放入烤箱約 25 分鐘
最後把混合好的釉料,倒在冷卻的鬆餅上
釉料應該是很粘稠的,所以再添加一些糖上去會使馬芬鬆軟一點

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這樣,簡單的蘋果酒馬芬就完成了!

Big Smile

🔞 喝酒請勿過量,酒後請勿開車!